Scaricare Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits: Fundamental Issues: 1 (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology a Epub pdf Reviewed by tinuz gt Date April 19, 2017 Rating: 4.5

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Tropical and subtropical fruits are popular products, but are often highly perishable and need to be transported long distances for sale. The four volumes of Postharvest biology and technology of tropical fruits review essential aspects of postharvest biology, postharvest technologies, handling and processing technologies for both well-known and lesser-known fruits. Volume 1 contains chapters on general topics and issues, while Volumes 2, 3 and 4 contain chapters focused on individual fruits, or...

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